POP 010 - Controle de Temperatura dos Alimentos
A Secretaria de Estado da Educação do Paraná e a Superintendência de Desenvolvimento Educacional, através da Coordenação de Alimentação e Nutrição Escolar ofertam formação aos Agentes Educacionais I, onde serão informados sobre os POPs - Procedimentos Operacionais Padronizados. São onze vídeos informando sobre as normas-padrão que devem ser adotadas pelas escolas estaduais do Paraná, visando a redução do risco de contaminação, além de proporcionar segurança alimentar em todas as etapas de manipulação de alimentos do Programa Estadual de Alimentação Escolar (PEAE).
O POP 010 mostra procedimentos relacionados ao controle de temperatura dos alimentos, como ele deve ser feito, a fim de garantir a Segurança Alimentar e Nutricional do programa Estadual de Alimentação Escolar. Março de 2017.
Produção: TV Paulo Freire
Idioma: Português
Palavras-chave: Alimentos. Temperatura. Controle. Alimentação Escolar. TV Paulo Freire.
Duração: 6min
Fonte: YouTube
* Todas as informações contidas nesse vídeo referem-se ao período de sua edição.
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